範圍問題
如果您對下列任一問題的回答為是，則適用本指南：- 除了飲水機之外，是否會提供任何飲料？
- 是否會提供任何食物？
實作指南
食物
飲食限制與需求- 在報名時詢問飲食需求，並確保提供合適的選項。
- 盡早與餐飲業者一起檢閱每一項飲食需求。提供多種選項，並避免食物之間的交叉污染。
- 對於預先包裝或預先訂購的餐點 (例如牛排或魚)，任何特製餐點都多準備幾份，以防意外。
- 對於嚴重過敏，請將食物實際分開放置。
- 在自助餐動線的起點提供菜單，讓賓客知道有哪些餐點。
- 菜單與食物標籤：在防眩光的表面上使用大型、高對比 (7:1) 的文字。
- 提供各種餐具，例如用來取用散裝堅果或綜合果仁的湯匙、用來吃三明治的刀叉，即使該食物通常不需要這些餐具。
- 在以筷子為主要餐具的場合，也請提供叉子。
- 對於嚴重過敏，每種食物都使用專用的取餐器具。
飲料
吸管- 提供塑膠吸管 (可彎曲的吸管最具無障礙性)。注重環保的活動可以提供多種選擇，包括可生物分解的選項。
- 若提供罐裝飲料，請準備易開罐拉環開啟器。
- 同時提供固定式與手持式開瓶器。大型、易於握持的開瓶器最好。
- 可能的話，安排一位工作人員協助開啟飲料、放置吸管，以及將飲料放到輪椅餐桌上。
配置
分組與一致性- 對於多天的活動，每天將食物擺放在相同的位置並以相同的順序排列。
- 合理地將品項分組，例如汽水依口味分組、主菜放在一起。
- 餐桌必須能讓輪椅使用者觸及：高度不超過 36 英吋，且輪椅能夠靠近並滑入下方。
- 食物與飲料擺放的高度距離地面不超過 48 英吋。
- 所需的伸手距離不超過 20 英吋。
- 若供應酒精飲料，也應提供無酒精的選項。