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# Playbook for Accessible Gaming Events (PAGE) 104 · 餐饮

> 使用 PAGE 104 关于饮食需求、过敏原安全、菜单、餐具和自助餐排队布局的建议，在游戏活动上提供无障碍的餐饮。

无论你提供的是自助饮品还是七道菜的正餐，无障碍的餐饮都能让每个人享受用餐及其伴随的社交。

## 范围问题

如果你对以下任一问题回答 **是**，则适用本指南：

* 除饮水机外，是否会提供其他饮品？
* 是否会提供任何食物？

## 实施指南

### 食物

**饮食限制与需求**

* 在注册时询问饮食需求，并确保有合适的选项可用。
* 尽早与餐饮方审阅每一项饮食请求。提供多种选项并消除食物之间的交叉污染。
* 对于预包装或预订餐（例如牛排 vs. 鱼），备几份专项餐以备意外。
* 对严重过敏，将食物在物理上分隔开。

**菜单**

* 在自助餐排队开始处提供菜单，让宾客知道有哪些选项。
* 菜单与食物标签：大字号、高对比度（7:1）文字，无眩光表面。

**餐具**

* 提供多种餐具——即使食物通常无需，也提供勺子（用于散装坚果或什锦干果）、叉子和刀（用于三明治）。
* 若筷子是主要餐具，同时提供叉子。
* 对严重过敏，为每种食物使用专用取餐工具。

### 饮品

**吸管**

* 提供塑料吸管（可弯头款最无障碍）。注重环保的活动可提供选择，包括可生物降解选项。

**开瓶器**

* 若提供罐装饮品，提供易拉环开启器。
* 提供固定的与手持的开瓶器。大号、易握持的开瓶器最佳。
* 尽可能安排工作人员帮助开启饮品、放置吸管，并将饮品放在轮椅桌上。

### 布局

**分组与一致性**

* 对多日活动，每天将食物摆放在相同的位置和顺序。
* 合理分组——按口味分组的汽水、放在一起的主菜。

**自助**

* 桌子必须便于轮椅使用——高度不超过 36 英寸，能滚动到桌前并伸入桌下。
* 食物和饮品放置的高度不超过离地 48 英寸。
* 所需伸手距离不超过 20 英寸。
* 若提供酒精饮料，也应提供无酒精选项。

## 资源与工具

| 类型 | 资源                                                                                                           |
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| 文章 | [Food Service: Accommodating Diners with Disabilities — adata.org](https://adata.org/factsheet/food-service) |


## Related topics

- [Playbook for Accessible Gaming Events (PAGE) 102 · 场地](/zh-CN/build/game-principles/accessibility/page/page-102-venues.md)
- [PAGE · 前期规划与活动后无障碍清单](/zh-CN/build/game-principles/accessibility/page/page-checklists.md)
- [PAGE 101 · 无障碍活动注册指南](/zh-CN/build/game-principles/accessibility/page/page-101-registration.md)
- [PAGE 105 · 无障碍演讲者、视频与演示](/zh-CN/build/game-principles/accessibility/page/page-105-speakers-videos-presentations.md)
- [PAGE 106 · 无障碍网页内容与应用](/zh-CN/build/game-principles/accessibility/page/page-106-web-content-applications.md)