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# Playbook for Accessible Gaming Events (PAGE) 104 · Alimentação

> Sirva alimentos e bebidas acessíveis em eventos de jogos usando as dicas da PAGE 104 sobre necessidades alimentares, segurança contra alérgenos, cardápios, utensílios e disposição do bufê.

Seja oferecendo bebidas em autosserviço ou uma refeição de sete pratos, alimentos e bebidas acessíveis permitem que todos aproveitem a refeição e a socialização que vem com ela.

## Perguntas de escopo

Esta diretriz se aplica se você responder **sim** a qualquer uma destas perguntas:

* Além dos bebedouros, haverá alguma bebida disponível?
* Haverá algum alimento disponível?

## Diretrizes de implementação

### Alimentos

**Restrições e requisitos alimentares**

* Pergunte sobre necessidades alimentares na inscrição e garanta que haja opções adequadas disponíveis.
* Revise cada solicitação alimentar com o serviço de alimentação o mais cedo possível. Ofereça várias opções e elimine a contaminação cruzada entre os alimentos.
* Para refeições pré-embaladas ou encomendadas com antecedência (bife ou peixe, por exemplo), mantenha algumas unidades extras de qualquer refeição especial para casos de imprevistos.
* Para alergias graves, mantenha os alimentos fisicamente separados.

**Cardápios**

* Forneça um cardápio no início da fila do bufê para que os convidados saibam o que está disponível.
* Cardápios e etiquetas de alimentos: texto grande e de alto contraste (7:1) em superfícies antirreflexo.

**Utensílios**

* Ofereça uma variedade de utensílios (colheres para castanhas soltas ou mix de frutas secas, garfos e facas para sanduíches), mesmo quando um alimento normalmente não os exija.
* Onde os hashis forem o utensílio principal, forneça garfos também.
* Para alergias graves, use utensílios de servir exclusivos para cada alimento.

### Bebidas

**Canudos**

* Forneça canudos de plástico (os com ponta dobrável são os mais acessíveis). Eventos com preocupação ambiental podem oferecer uma escolha, incluindo opções biodegradáveis.

**Abridores**

* Forneça abridores de lacre de latas se servir latas.
* Forneça abridores de garrafa fixos e soltos. Abridores grandes e fáceis de segurar são os melhores.
* Sempre que possível, tenha um funcionário disponível para abrir bebidas, colocar canudos e colocar as bebidas nas mesas de cadeiras de rodas.

### Disposição

**Agrupamento e consistência**

* Para eventos de vários dias, mantenha os alimentos dispostos no mesmo lugar e na mesma ordem todos os dias.
* Agrupe os itens de forma lógica: refrigerantes por sabor, pratos principais juntos.

**Autosserviço**

* As mesas devem ser alcançáveis por cadeira de rodas: com no máximo 36 polegadas de altura, permitindo que a cadeira se aproxime e se encaixe embaixo.
* Alimentos e bebidas colocados a no máximo 48 polegadas do chão.
* Alcance necessário de no máximo 20 polegadas.
* Se forem servidas bebidas alcoólicas, opções sem álcool também devem estar disponíveis.

## Recursos e ferramentas

| Tipo | Recurso |
| - | - |
| Artigo | [Food Service: Accommodating Diners with Disabilities — adata.org](https://adata.org/factsheet/food-service) |


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- [PAGE · Listas de verificação de acessibilidade de pré-planejamento e pós-evento](/pt-BR/build/game-principles/accessibility/page/page-checklists.md)
- [PAGE 112 · Comentários pós-evento e revisão do playbook](/pt-BR/build/game-principles/accessibility/page/page-112-post-event.md)
- [PAGE 105 · Palestrantes, vídeos e apresentações acessíveis](/pt-BR/build/game-principles/accessibility/page/page-105-speakers-videos-presentations.md)