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# Playbook for Accessible Gaming Events (PAGE) 104 · ケータリング

> 食事のニーズ、アレルギー対応、メニュー、食器、バフェ列のレイアウトに関する PAGE 104 のヒントを活用して、ゲーミング イベントでアクセシブルな飲食物を提供しましょう。

セルフサービスの飲み物であれ、7 コースの食事であれ、アクセシブルな飲食物は、皆が食事とそれに伴う社交を楽しむことを可能にします。

## スコーピング質問

このガイドラインは、以下のいずれかに **はい** と答える場合に適用されます。

* 給水機以外に、飲み物が用意されますか?
* 食べ物が用意されますか?

## 実装ガイドライン

### 食事

**食事制限と要件**

* 登録時に食事のニーズを尋ね、適切な選択肢が用意されていることを確認してください。
* 食事のリクエストは、できるだけ早くケータリングと確認してください。複数のオプションを提供し、食品間の交差汚染を排除してください。
* 事前包装または事前注文の食事 (ステーキと魚など) の場合は、事故に備えて特別食を数個余分に用意してください。
* 重度のアレルギーには、食品を物理的に分離してください。

**メニュー**

* ゲストが利用可能なものを把握できるように、バフェ列の最初にメニューを提供してください。
* メニューと食品ラベル: 光沢のない表面に大きく、コントラストの高い (7:1) テキスト。

**食器**

* さまざまな食器を提供してください — ばら売りナッツやトレイル ミックスにはスプーン、サンドイッチにはフォークとナイフ — 通常必要ない場合でも。
* 箸が主な食器の場合は、フォークも提供してください。
* 重度のアレルギーには、食品ごとに専用の取り分け食器を使用してください。

### 飲み物

**ストロー**

* プラスチックのストローを提供してください (曲げられる先端のあるものが最もアクセシブルです)。環境意識の高いイベントは、生分解性オプションを含む選択肢を提供できます。

**オープナー**

* 缶詰を提供する場合はソーダ缶タブ オープナーを提供してください。
* 固定式とルーズなボトル オープナーの両方を提供してください。大きく握りやすいオープナーが最適です。
* 可能であれば、飲み物を開けたり、ストローを配置したり、車椅子テーブルに飲み物を置いたりするスタッフを配置してください。

### レイアウト

**グループ化と一貫性**

* 複数日のイベントでは、食事を毎日同じ場所と順序で配置してください。
* アイテムを合理的にグループ化してください — ソーダはフレーバー別、メイン コースはまとめて。

**セルフサービス**

* テーブルは車椅子で到達可能である必要があります — 高さ 36 インチ以下、近づいて下に入り込めるように。
* 食べ物と飲み物は地面から 48 インチを超えない高さに配置してください。
* 手を伸ばす距離は 20 インチを超えないようにしてください。
* アルコールが提供される場合、ノンアルコールの選択肢も利用可能にしてください。

## リソースとツール

| 種類 | リソース                                                                                                         |
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| 記事 | [Food Service: Accommodating Diners with Disabilities — adata.org](https://adata.org/factsheet/food-service) |


## Related topics

- [Playbook for Accessible Gaming Events (PAGE) 102 · 会場](/ja-jp/build/game-principles/accessibility/page/page-102-venues.md)
- [PAGE · 事前計画とイベント後のアクセシビリティ チェックリスト](/ja-jp/build/game-principles/accessibility/page/page-checklists.md)
- [Playbook for Accessible Gaming Events (PAGE) 110 · スタッフ](/ja-jp/build/game-principles/accessibility/page/page-110-staff.md)
- [PAGE 106 · アクセシブルな Web コンテンツとアプリケーション](/ja-jp/build/game-principles/accessibility/page/page-106-web-content-applications.md)
- [PAGE 103 · ゲーミング イベントのためのアクセシブルなソーシャル メディア](/ja-jp/build/game-principles/accessibility/page/page-103-social-media.md)